Doğanın kumunda “dans eden” lezzet! 🌾
Elazığ’ın Ağın (yöresel üreticiler bazen Erzincan sınırlarına yakın bölgelerle ilişkilendirse de “Ağın leblebisi” adıyla bilinir) yöresine ait, coğrafi işaretli bu kumda kavrulan leblebi, yörenin özel kumunda, geleneksel yöntemle hazırlanır.
Öne çıkan özellikleri:
Özel, ince taneli yöresel kum kullanılarak kavrulur; sıradan kumlarla olmayacak aroma ve çıtırlık kazanır.
Nohutlar önce tuzlu su ve meşe külü karışımında haşlanır, ardından kızgın kum içine bırakılır; burada sıcak kumun içinde “dans ederek” kavrulur. Kavurma işlemi tamamlandıktan sonra kumdan ayrı bir şekilde elenir, kabuklarından ayrılır ve tüketime hazır hale getirilir.
Yalnızca yöresel nohut, yörenin kumundan kavurma ve el emeği ile hazırlanır — katkı, koruyucu içermez.
İçindekiler: %100 yöresel nohut
Net miktar: 250 g
Katkısız – Koruyucusuz – Geleneksel yöntemle üretilmiş.
Ağın’ın kumuna, emeğine ve geleneğine dokunan bu leblebiyle Anadolu’nun karakteristik aromasını sofranıza taşıyın! 🌿
